Gino D’Acampo: Mi consejo matrimonial? Tener mucho tiempo separados.
El presentador y chef Gino D’Acampo, de 47 años, creció en Nápoles y se mudó a Londres a los 18 años. Ha aparecido en This Morning, Gordon, Gino y Fred: Road Trip y Family Fortunes, y también ha escrito 17 libros de cocina. Tiene dos hijos y una hija con su esposa, Jessica, y divide su tiempo entre Hertfordshire y Cerdeña.
Definitivamente, ahora salgo de fiesta más que cuando tenía 20 años. Cuando era más joven, no tenía tiempo para emborracharme todas las noches. Lo único que quería hacer era centrarme en mi carrera. Luego, fui envejeciendo y los restaurantes y el trabajo en televisión empezaron a ir bien. Así que ahora es el momento de salir de fiesta.
No me gustan los humanos que tienen entre cero y ocho años. ¿Qué les dices a los niños? No puedes tener una conversación adecuada. No soy el tipo de padre que se sienta allí durante dos horas solo porque tiene que hacerlo. Me siento allí durante 20 minutos porque quiero. Entonces obtienes lo mejor de Gino. Mi hija [su hijo más joven], que va a cumplir 11 años, ahora puede tener conversaciones adecuadas. Eso es genial.
Las mujeres son mucho más inteligentes que los hombres, y son más agradables. Amo a las mujeres tanto. Las mujeres no quieren guerra, no quieren peleas. Siempre digo que elegiría cenar con diez mujeres en lugar de diez hombres, es mucho más interesante. Los hombres son aburridos. Puedo hablar y escuchar a las mujeres para siempre.
Extraño trabajar con Holly Willoughby y Phillip Schofield. Para mí, era como ir a ver a amigos en lugar de ir a trabajar.
La gente piensa, «A Gino no le importa lo que dice. La mayor parte del tiempo está borracho». Ven al sonriente y despreocupado Gino. Hay un lado diferente de Gino, un Gino muy profesional y centrado.
Cuando estoy fuera, mi esposa y yo hablamos una vez a la semana durante 20 minutos. No hacemos las cosas que las parejas normales hacen. Las parejas normales hacen cosas porque tienen que hacerlo. Todos mis amigos hombres, cuando están fuera, los ves hablando con sus esposas todos los días. Siempre dicen: «Tengo que hacerlo, porque si no me van a regañar». ¿Qué tipo de relación es esa, cuando te obligan a hablar con alguien pero no quieres?
Hace 30 años no tenían idea de lo que era el vinagre balsámico. Recuerdo cuando vine a este país, tenía que ir a la farmacia para comprar una botella de aceite de oliva virgen extra. Era el único lugar que lo vendía.
Si amas la comida, deberías odiar el desperdicio. No intento predicar a la gente. Intento, con una sonrisa, darte una bofetada suave en la cara y decirte: «Despierta».
Fue bueno ver la cara de Gordon Ramsay cuando se dio cuenta de que su hija estaba saliendo con mi hijo. Eso fue increíble. Son jóvenes, nunca se sabe si va a durar mucho. Se toma con un poco de sal.
Solo ves el 50 por ciento de los programas que hago. Las partes que no ves son las mejores. Pero no se pueden mostrar en la televisión porque son escandalosas, no legales, no políticamente correctas.
Tenemos una vida familiar, pero también tenemos una vida individual. No creo que ningún ser humano pueda compartir su vida con alguien más a menos que tenga su propia vida. Solo trabajo seis meses al año; los otros seis meses estoy de vacaciones. Puedo estar solo durante seis semanas; Jessica puede irse dos semanas por su cuenta. He estado con ella desde que tenía 17 años, eso son 30 años juntos. El secreto es muy simple: confianza. Permíteles vivir su propia vida. Hacemos muchas cosas por separado, y luego muchas cosas juntos.
Bebo demasiada cerveza Guinness. Pero mi verdadero placer culpable es un paquete de Wotsits. Y me encanta la Nutella, eso es un pecado.
En Italia, conoces el apellido de todos en tu calle y cotilleas sobre ellos. A veces sabes demasiado. Es una cultura diferente aquí, a nadie le importa lo que haces y te dejan vivir tu vida. Me di cuenta de esto cuando vine por primera vez aquí y dormía en casa de mi suegra. Ella no conocía a sus vecinos. Para mí, eso era obsceno.
No tengo arrepentimientos. ¿Debería haber hablado más a menudo con mis padres? Sí. Ahora ambos están muertos y no tengo la oportunidad de hacerlo. ¿Pero es un arrepentimiento? No. Porque sabía entonces que debería haberles hablado más a menudo y no quería hacerlo. No me arrepiento de nada. Todo es parte de la vida. Gino D’Acampo se ha asociado con la campaña Love Food Hate Waste para animar a la gente a comprar frutas y verduras sueltas para combatir el desperdicio de alimentos (lovefoodhatewaste.com/fwaw).
